Cervecería y Maltería Quilmes exportó más de US$370 millones durante 2025 y tiene en Tres Arroyos una de sus dos malterías argentinas, además de un centro de investigación de cebada con más de medio siglo de trayectoria. Los números y las perspectivas para nuevos mercados fueron presentados durante una jornada de campo realizada el jueves 5 de noviembre en la ciudad.
El dato fue acompañado por una afirmación de Diego Caponi, gerente de Agronegocio de la compañía: una de cada cuatro cervezas producidas por el grupo internacional AB InBev utiliza cebada y malta de la provincia de Buenos Aires. No significa que toda esa materia prima provenga de Tres Arroyos, pero sí permite dimensionar la importancia de la actividad regional.
Cuánto exporta Maltería Quilmes y cuáles son sus nuevos destinos
Según los datos difundidos por la empresa y recogidos por el medio agropecuario Bichos de Campo, durante 2025 se exportaron más de 970.000 toneladas de cebada y malta. Para 2026, Quilmes proyecta despachar alrededor de 600.000 toneladas de cebada y entre 220.000 y 330.000 toneladas de malta.
Entre sus mercados figuran Brasil, Perú, Ecuador, Colombia y Chile. La empresa también informó el envío de dos barcos de cebada a India, como parte de la ampliación de destinos internacionales.
Es importante distinguir las cifras: los US$370 millones corresponden a las exportaciones de la compañía en su conjunto, no exclusivamente a la planta de Tres Arroyos. Como antecedente, en 2024 la firma había comunicado exportaciones por US$458 millones, un récord para ese ejercicio.
Qué lugar ocupa Tres Arroyos en la producción de cebada
La empresa cuenta con malterías en Tres Arroyos y Puan. Entre ambas producen unas 470.000 toneladas de malta y emplean de manera permanente a unas 290 personas, de acuerdo con las cifras difundidas durante la jornada. No se informó un desglose actualizado de esos puestos por establecimiento.
Además de la actividad industrial, en Tres Arroyos funciona el Centro de Investigación y Desarrollo de Cebada Cervecera de Quilmes. A lo largo de su historia desarrolló veinte variedades que, según la compañía, representan cerca del 70% de la superficie argentina sembrada con este cultivo. Entre los desarrollos recientes se mencionan Malkia y Florence, mientras que se esperan dos nuevos cultivares para 2027.
La red de abastecimiento incluye aproximadamente 1.300 productores que cultivan unas 280.000 hectáreas de cebada mediante acuerdos con acopios y cooperativas. Quilmes compra alrededor de 1,2 millones de toneladas de cebada cervecera por año, destinadas tanto al procesamiento industrial como al negocio exportador.
El desafío de los productores para la próxima cosecha
Durante el encuentro, Caponi señaló que el año estuvo marcado por variaciones en los precios de los cereales y los fertilizantes. Aunque luego mejoraron las condiciones, los productores se mantienen cautelosos frente a las posibles lluvias excesivas asociadas al fenómeno de El Niño, que podrían afectar la calidad necesaria para producir malta.
El escenario deja a Tres Arroyos vinculada a una cadena que combina producción rural, investigación genética, industria y comercio exterior. La evolución de la cosecha y de los mercados internacionales será decisiva para conocer el resultado final de las proyecciones de exportación de 2026.
